Aby poprawnie zaparzyć kawę w Drippie, potrzebujemy:
- Świeżo paloną kawę zmieloną w sposób średni lub średnio mocny
- Dripp
- Wrzącą wodę
Parzenie kawy w Drippie wymaga minimalnie większego zaangażowania niż parzenie kawy w ekspresie.
Przystępujemy do parzenia kawy:
Do sitka Drippa wsypujemy kawę. Kupując Drippa producenci często dodają miarki, które ułatwiają odmierzanie ilości kawy.
Kawę zalewamy wodą o temperaturze około 96 st. Celcjusza ( po jej zagotowaniu odczekujemy około minuty ).
Przy pierwszym zalewaniu kawy robimy to w taki sposób, aby nasączyć całą kawę w sitku wodą. Następnie odczekujemy, aż woda przesączy się przez kawę.
Po pierwszym zalaniu boki sitka będą oblepione kawą.
Przy kolejnych zalewaniach kawy zmieniamy technikę – staramy się zalewać ścianki sitka, tak aby kawa spływała do środka. Robimy to okrężnymi ruchami, tak aby wszystkie ścianki sitka zostały przelane wodą. Każdorazowo po wypełnieniu sitka wodą odczekujemy, aż woda przesączy się przez kawę.
Po zaparzeniu oczekiwanej ilości kawy, zdejmujemy sitko i przelewamy kawę do filiżanki.
