Efekt Wertera w świecie kawy! Czy picie ziaren bez kofeiny to już morderstwo? Udowodnimy Wam, że to nadal pyszny i wartościowy napój. A co najważniejsze, wielu z Was może nawet nie odczuć różnicy (co świadczy o wysokiej jakości ziaren). Dawno, dawno, dawno… Różne są historie dotyczące tego jak powstała kawa... Czytaj więcej
Czarna, aromatyczna, wręcz gęsta kawa, swoją strukturą oraz smakiem przypominająca espresso. Tak, mowa o kawie z kawiarki, zwanej też: moką, makinetką, czy kafetierką. Urządzenie zostało wynalezione przez włoskiego inżyniera – Alfonso Baletti w 1933r i składa się z 3 głównych części: sitka na kawę, zbiornika na wodę z zaworem bezpieczeństwa... Czytaj więcej
Specialty coffee, czyli jak specjalna jest nasza kawa – część 3 Większość zebranych i obrobionych ziaren kawy nie jest przeznaczona na rynek krajowy, tylko trafia do odbiorców w Europie czy Ameryce Północnej. Dlatego po potwierdzeniu ich najwyższej jakości przez Q Graderów i nadaniu im statusu specialty, przygotowywana jest oferta handlowa... Czytaj więcej
Specialty Coffee, czyli jak specjalna jest nasza kawa – część 2 Po zakończeniu procesu uprawy, którego plonem jest zielona kawa, przygotowana do składowania (w ograniczonym czasie), transportu i palenia, przychodzi czas na ocenę jej jakości. Ocena ta jest niezwykle ważna nie tylko dla przyszłych konsumentów, ale przede wszystkim dla plantatorów,... Czytaj więcej
Specialty coffee, czyli jak specjalna jest nasza kawa – część 1 Zanim rozpocznie się dalsza obróbka zebranych wisienek wykonywane jest ich dokładne sortowanie w celu wybrania najlepszych z nich. Odrzucane są niedojrzałe bądź przejrzałe owoce zerwane przypadkowo, oraz usuwane są listki i małe patyczki, które wpadły do koszyków zbieraczy. Jest... Czytaj więcej
Wiele palarni kawy, w tym również Manufaktura Kawy, ma w swojej ofercie kawy określane mianem SPECIALTY. Jak sama nazwa wskazuje, nie są to zwyczajne kawy, jakie możecie zakupić w każdym sklepie spożywczym, ale kawy SPECJALNE. I choć wszystkie specialty są kawami z gatunku Coffea arabica, to nie wszystkie arabiki zasługują... Czytaj więcej
W tym artykule chcielibyśmy opisać pozytywne właściwości zielonej kawy. Czytaj więcej
Możliwe, że zastanawiacie się, czym różnią się kawy organiczne (naturalne) od kaw nieorganicznych. Czytaj więcej
Manufaktura kawy jest palarnią kawy produkującą najwyższej jakości świeżo paloną kawę. Palone przez nas kawy powstają z najwyższej jakości kawy zielonej importowanej z różnych zakątków świata. Czytaj więcej
Jeżeli nie wiesz, jak zaparzyć kawę Czytaj więcej
Pojawiające się 1–10 z 13 wpisów