Kawa Kuelap, to w wolnym tłumaczeniu „kawa z chmur”, która uprawiana jest na bogatych w materię organiczną glebach wulkanicznych. Jej plantacją trudzi się The Bagua Grande Cooperative, czyli kooperatywa zrzeszająca blisko 500 małych rolników z regionu Amazonas. Ich wspólnym celem jest to, by odsprzedawać zbiory bezpośrednio importerom zielonego ziarna, co pozwala uzyskać większe środki na inwestycje w farmy i lokalne społeczności. Tego typu współpraca pozwala także na udzielanie kredytów zarówno na zatrudnianie dodatkowych rąk do pracy czy wsparcie techniczne.
Mikroklimaty i zacienienie zapewniane przez rodzime gatunki drzew rosnących dookoła farm, wspierają bioróżnorodność flory i dzikich zwierząt w obrębie plantacji tworzących Kuelap.
